พะเยา !!แมงกุดจี่(จู้จี้)ในดอกบุกเมนูเด็ดของชาวบ้าน ปีละครั้ง

วันที่ 8 ก.ค 67 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ชาวบ้านในพื้นที่ตำบลหนองหล่ม อำเภอดอกคำใต้ จังหวัดพะเยา พากันออกหา แมงกุดจี่หรือ จู้จี้ในดอกบุก ที่จะมีในช่วง ฤดูฝน หรือ ช่วงที่ดอกบุกบานเต็มที่จะมีแมงกุดจี่หรือจู้จี้พากันมากินเกศรภายในดอกบุกชาวบ้านก็จะออกหา โดยจะนำมาประกอบอาหารและขาย ซึ่งแมงกุดจี่หรือจู้จี้ในดอกบุกมีรสชาติ หวานหอม กรอบ โดยเมนู ที่นำมาทำกันคือ ทอดกรอบและแกงใส่ผักต่างๆและ 1 ปีจะมีเพียง 1 ครั้งเท่านั้น

สำหรับแมงกุ๊ดจี่หรือจู้จี้ในดอกบุก มีลักษณะ ตัวเล็ก สีดำลำตัวจะเล็กกว่าจู้จี้ขี้วัวขี้ควายและจะอยู่กันเป็นกลุ่มใต้ดอกบุกกินเกสรดอกบุกเป็นอาหาร เวลาเก็บกุดจี่หรือจู้จี้มาทำอาหารจะมีรดชาติหอมของดอกบุก และจะหาเก็บกุดจต่หรือจู้จี้ในช่วง ฤดูฝน ที่ดอกกุหลาบกำลังแบ่งบานเต็มที่เท่านั้น ชาวบ้านจึงพากัน ออกหาเก็บแมงกุดจี่หรือจู้จี้ภายในดอกบุกเพื่อมาทำอาหาร โดยจู้จี้หรือกุดจี่ในดอกบุกจะอยู่รวมกันเป็น กลุ่มใหญ่ๆ บางดอกก็จะมีแมงกุ๊ดจี่หรือจู้จี้เกือบ 100 ตัว ซึ่งเป็นเมนูเด็ดของชาวบ้าน เพราะ 1 ปีจะมีเพียง 1 ครั้งเท่านั้นที่จะได้กิน

แสดงความคิดเห็น