เมื่อเวลา 16.30 น. วันที่ 14 เม.ย.2567 ที่บริเวณเวทีกิจกรรม ถนนข้าวเหนียว เขตเทศบาลนครขอนแก่น นายธีระศักดิ์ ฑีฆายุพันธุ์ นายกเทศมนตรีนครขอนแก่น เป็นประธานเปิดกิจกรรมวันข้าวเหนียวครอบครัวเดียวกัน ในงานประเพณีสุดยอดสงกรานต์อีสาน เทศกาลดอกคูนเสียงแคน และถนนข้าวเหนียว ประจำปี 2567โดยมีนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ รวมทั้งชาวชุมชนในเขตเทศบาลนครขอนแก่น เข้าร่วมกิจกรรมกันอย่างสนุกสนานและยังได้ร่วมกันรับประทานอาหารที่ทำมาจากผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียว อาหารอีสานพื้นบ้าน ตลอดจนร่วมสนุกสนานกับกิจกรรมและการแสดงกลองยาวที่สร้างความสนุกสนานครื้นเครงในครั้งนี้ด้วย โดยมีผู้นำเมนูอาหารจากข้าวเหนียวเมนูต่างๆมาแจกจ่ายให้กับนักท่องเที่ยวกว่า 100 เมนู
นายธีระศักดิ์ ฑีฆายุพันธุ์ นายกเทศมนตรีนครขอนแก่น กล่าวว่า วันข้าวเหนียว ครอบครัวเดียวกัน เป็นหนึ่งในกิจกรรมของงานประเพณีสุดยอดสงกรานต์อีสาน เทศกาลดอกคูนเสียงแคน และถนนข้าวเหนียวเพื่อเป็นการแสดงพลังความสามัคคีของประชาชนในเขตเทศบาลนครขอนแก่น โดยนำข้าวเหนียวมาใช้เป็นสัญลักษณ์ของความสามัคคีกลมเกลียวปรองดอง เหมือนคุณสมบัติของข้าวเหนียวนึ่งที่แนบแน่นเป็นกลุ่มก้อน เมื่อคนในครอบครัว ชุมชน ได้มาอยู่พร้อมหน้ากินข้าวเหนียวด้วยกัน ถือว่าเป็นช่วงเวลาที่สำคัญที่น่าจดจำ
” ข้าวเหนียวยังสามารถนำมาปรุงเป็นอาหารได้หลากหลาย รสชาดอร่อย อยู่ท้อง และให้พลังงานสูง ซึ่งรังสรรค์จากฝีมือพี่น้องชุมชนทั้ง 95 ชุมชนในเขตเทศบาลนครขอนแก่น พี่น้องชุมชน ,หน่วยงานภาครัฐ ,หน่วยงานภาคเอกชน ,ชมรม ,สมาคม ,ผู้มีจิตศรัทธา ต่างๆ นำอาหารมาแจกจ่ายให้ผู้เข้าร่วมงานด้วย โดยมีอาหารที่เป็นเครื่องเคียง ไม่ว่าจะเป็นไก่ทอด หมูทอด ซุปประเภทต่างๆ ส้มตำ แกงหน่อไม้ มาแจกจ่ายให้ทุกคนที่มาร่วมงานได้รับประทานอาหารร่วมกัน สร้างความรักความอบอุ่นในครอบครัว สร้างความรักความสามัคคีระหว่างสมาชิกในชุมชน อันจะส่งผลให้สังคมไทยเป็นสังคมที่มีความเข้มแข็ง และแสดงถึงภูมิปัญญาท้องถิ่นที่สั่งสมจากรุ่นสู่รุ่นเผยแพร่เสน่ห์และรสชาดอาหารแบบอีสานแท้อีกด้วย”
